PELATIHAN PENGGUNAAN VIRGIN COCONUT OIL (VCO) UNTUK MENCEGAH DIABETES MELITUS PADA MASYARAKAT

Ketua: Asri Bashir, M.Kep

Anggota: Ns. Muhammad Ikhsan, M.Kep, Muhibbudin, M.Pd, Dara Nadira, Ainun

Pengabdian ini didanai oleh: Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Riset dan Tekhnologi. 

Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Republik Indonesia

    

    Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan minyak kelapa murni yang mempunyai kegunaan sangat banyak untuk kesehatan, seperti penyakit jantung, stroke dan juga penyakit diabetes militus. Penggunaan VCO ini sudah sering digunakan oleh masyarakat terutama di indonesia yang merupakan bahan pokok pembuatannya sangat banyak di negara dengan iklim tropis ini. Saat ini sangat sedikit sekali masyarakat yang mengolah kelapa menjadi VCO disebabkan karena kurangnya pengetahuan tantang kegunaan dan juga cara menggunakan terutama untuk kesehatan. 

    Tujuan dari pengabdian ini adalah untuk mengedukasi masyarakat tentang bagaimana cara menggunakan VCO yang benar khususnya untuk mencegah diabetes melitus. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah memperagakan secara langsung bagaimana penggunaan VCO yang tepat untuk mencegah diabetes melitus. Pelaksanaan kegiatan dilakukan menggunakan metode pelatihan yang terdiri dari dua kegiatan utama yaitu penyampaian materi (sosialisasi) dan praktek langsung dengan pendampingan tentang penggunaan VCO. Di akhir kegiatan akan dilakukan evaluasi hasil pengabdian tentang penggunaan VCO dengan lembar observasi. 

    Pada tahap pertama kegiatan ini dilakukan dengan cara penyampaian materi oleh ketua tim berisi tentang pengenalan salah satu produk olahan kelapa berupa VCO, manfaat serta kegunaannya, Materi disampaikan dengan media power point dan juga proyektor, laptop yang sudah di sediakan oleh anggota tim pengabdian. Di akhir penyampaian materi dilakukan diskusi dan tanya jawab dengan peserta pelatihan. Tahap kedua adalah melakukan praktik langsung menggunakan VCO yang di dampingi oleh tim pengabdian. Pada tahap ini tim pengabdian membagikan 1 botol kecil VCO yang sudah disediakan untuk di praktikkan secara langsung pada peserta. Tim pengabdian mempraktikkan terlebih dahulu kemudian peserta akan mengikuti apa yang di lakukan oleh tim tersebut. 

    Tim pengabdian juga akan mendampingi apabila ada peserta yang memiliki keterbatasan dalam mengaplikasikan sendiri. Luaran yang di targetkan adalah rekognisi nilai mahasiswa berjumlah 6 SKS, Poster, Video kegiatan yang di unggah dilaman youtube, dan juga publikasi artikel ilmiah pada jurnal terindeks Sinta. Program pengabdian kepada masyarakat dilaksanakan pada hari rabu 25 September 2024 di kantor desa. Peserta yang hadir dalam pengabdian ini sebanyak 18 orang peserta dari kelompok mitra dan masyarakat sekitar yang ikut meramaikan kegiatan tersebut. Peserta yang mengikuti acara tersebut sangat antusias untuk belajar tentang cara menggunakan VCO, yang merupakan jenis minyak khusus yang berasal dari kelapa olahan. Mereka menunjukkan kegembiraan mereka dengan banyak berdiskusi dan mengajukan pertanyaan.